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  Grillrezepte
 
Griechische Gemüsespieße mit Dip

Anzahl: 4 Portionen     Gattung: Grillen, Vegetarisch
 

1
16
1

kleine
kleine
Gelbe Paprika
Champignons
Dünne Zucchini
1/2
200
16
kleine
g
 
Aubergine
Fester Schafskäse
Cocktailtomaten
MARINADE
4


1
Essl.


Prise
Olivenöl
Kräutersalz
Schwarzer Pfeffer
Paprikapulver
1/2
1/2
1/2
Teel.
Teel.
Teel.
Oregano
Thymian
Rosmarin
DIP
250
1
1
1
1
g
Essl.
Essl.

kleine
Naturjoghurt
Saure Sahne
Zitronensaft
Zwiebel
Knoblauchzehe


4
 


Essl.
 
Salz
Pfeffer
Gehackte Kräuter (z. B.
- Petersilie, Schnittlauch
8 Lange Holzspieße

1. Paprikaschote putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Champignons mit einem feuchten Tuch säubern und putzen. Zucchini waschen und in Scheiben schneiden, Auberginenhälfte waschen und klein würfeln und Schafskäse würfeln. Tomaten waschen.
2. Zutaten für die Marinade verrühren. 1 EL der Marinade in einem Topf erhitzen und Pilze unter Rühren darin rundherum anbraten. Restliche Marinade in eine Schüssel geben und Gemüsestücke bis auf die Tomaten darin schwenken.
3. Für den Dip Joghurt, saure Sahne und Zitronensaft verrühren. Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein hacken und untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.
4. Auf die Holzspiesse abwechselnd Gemüse und Käse stecken. Spiesse auf dem Grill etwa 10 bis 15 Minuten rösten, dabei häufiger wenden. Zusammen mit dem Dip servieren.

Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten + 10-15 Minuten Grillzeit Pro Portion: ca. 321 kcal/1337 kj, 15 g Eiweiss, 24 g Fett, 10 g Kohlenhydrate, 4 g Ballaststoffe

                                             Das Rezept zum Ausdrucken  
                   
 
 
  
   
 

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