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  Hackfleisch Rezepte
 
Bratäpfel Mit Hackfleischfüllung

Anzahl: 4 Personen
Gattung: Fleisch, Obst
 
 

4
250
1
1
 
große
g
Essl.
große
 
Äpfel (Sorte Boskop)
Hackfleisch
Butter
Zwiebel
Salz

100
2

 

ml
Essl.

 
Majoran
Weißwein oder Bouillon
Süße Sahne
Sultaninen
Butter in Flöckchen

Die Äpfel von Stiel und Blüte befreien und vorsichtig etwas aushöhlen.

Die Zwiebel sehr fein hacken und in heißer Butter anrösten. Das Hackfleisch zugeben und leicht durchdünsten.

Mit Salz und Majoran abschmecken, mit etwas Weißwein oder Bouillon aufgießen und mit dem Rahm binden.

Zuletzt gibt man einige Sultaninen zu dem Fleisch und alles kurz aufkochen.

Die Füllung in die Äpfel geben, diese in eine gebutterte Gratinform legen und mit Butterflöckchen besetzen.

Im gut vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten bei 180°C braten.

Tipp: Vor dem Servieren mit einem Krönchen aus Preiselbeer-Konfitüre versehen.

 
 
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