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  Hackfleisch Rezepte
 
Buttermilchpfannkuchen Mit Hackfleisch

Anzahl: 1 Portion
Gattung: Pfannkuchen, Fleisch, Hackfleisch, Rind
 
 

Hackfleischfüllung
500
2
60
g
Essl.
ml
Rinderhackfleisch
mildes Taco-Gewürzpulver
Wasser
200
300
2
g
g
Essl.
milde Tacosauce
Dose Kidneybohnen, abgetr.
frischer Koriander,feingeh.
Pfannkuchenteig
2
4
2

Teel.
Teel.
Tas. Mehl
Backpulver
Zucker
500
2
60
ml

g
Buttermilch
Eier, verquirlt
Butter, zerlassen

1. Hackfleisch bei starker Hitze unter Rühren etwa 8 Minuten anbraten. Gewürzmischung zugeben und 1 Minute rühren. Auf mittlere Hitze herunterschalten, Wasser, Sauce und Bohnen zugeben. Unter Rühren auf- kochen.

Hitze reduzieren, ohne Deckel 10 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.Vom Herd nehmen, Koriander unterrühren und warm halten.

2. Alle Pfannkuchenzutaten mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten, mit Folie abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

3. Teig Portionsweise in einer beschichteten Pfanne mit etwas Butter backen.

4. Hackfleischfüllung und Pfannkuchen anrichten und servieren.

 
 
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